Zdravý životný štýl zahŕňa aj kvalitnú a vyváženú stravu. Chia semienka nie sú výnimkou. Vedeli ste, že ich história siaha až do staroveku? Známe boli hlavne v Amerike a vždy boli považované za výborný zdroj energie a vitality.
Chia semienka sú dnes súčasťou modernej kuchyne. Majú výnimočnú nutričnú hodnotu a používajú sa naozaj jednoducho. Stačí ich pridať do širokého spektra jedál alebo nápojov a zabezpečíte si tak denný príjem vitamínov a minerálov. V tomto článku si povieme niečo o tom, prečo sú chia semienka tak výnimočné.
Čo sú chia semienka?
Chia semienka sú semená rastliny Šalvie hispánskej, po latinsky Salvia hispanica. Ide o superpotravinu, ktorá obsahuje celé spektrum živín. Antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny či vláknina. To všetko sú zložky, ktoré vedú k podpore celkového zdravia.
Využívajú sa najmä v kuchyni, nakoľko majú schopnosť viazať vodu. Vytvárajú vďaka tomu pevnejšiu konzistenciu. Po namočení dokážu zväčšiť objem až 12-násobne. To znamená, že vedú aj k lepšej hydratácii organizmu.
Podporuje trávenie
Vedeli ste, že chia semienka obsahujú približne 35 gramov vlákniny na 100 gramov suroviny? 40 % hmotnosti chia semienok tvorí vláknina, vďaka čomu patrí medzi najlepšie prírodné zdroje rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Vďaka tomuto benefitu zohrávajú chia semienka dôležitú úlohu pri správnom trávení a podpore črevného mikrobiómu. Dokonca, po konzumácii chia semienok vám ostane aj dlhší pocit sýtosti. Chia semienka sú tak výborným pomocníkom aj pri regulácii hmotnosti.
Stabilný zdroj energie
Chia semienka sú bohaté aj na omega-3 mastné kyseliny. Aj to je dôvod, prečo podporujú kardiovaskulárne zdravie. Nakoľko obsahujú aj zdravé tuky a bielkoviny, poskytujú telu stabilný zdroj energie, a to bez akýchkoľvek náhlych výkyvov hladiny cukru v krvi. Energia sa vďaka chia semienkam uvoľňuje v tele pomalšie a presne to vedie k predchádzaniu náhlych poklesov energie počas dňa.
Regulujú hladinu cukru v krvi
Okrem vyššie spomenutých benefitov chia semienka aj spomaľujú vstrebávanie cukru do krvi. Aj vďaka tomu sú chia semienka vhodné pre ľudí, ktorí si dávajú pozor na prudké výkyvy hladiny glukózy.
Chia semienka v našej ponuke
Chcete kvalitné chia semienka? V našej ponuke si môžete zaobstarať Altevita BIO ORGANIC Chia semienka v 1 kg balení. Denná odporúčaná dávka je 15 gramov. Dávku si však môžete rozdeliť na rôzne časti dňa a konzumovať ju postupne.
Pozor však na kontraindikácie. Chia semienka nie sú vhodné pre ľudí, ktorí majú problém s nízkym krvným tlakom. Tiež by chia semienka nemali konzumovať ľudia, ktorí majú problém so srdcom alebo užívajú lieky na riedenie krvi.
@KATEGORIE: /vyhladavanie/?string=chia%20, 6
Recepty s chia semienkami, ktoré si zamilujete
Nakoľko sú chia semienka veľmi univerzálne, môžete ich použiť na sladko aj slano. Nepotrebujete k tomu ani nič variť alebo piecť. Napríklad, na raňajky si môžete pripraviť chia puding na rôzne spôsoby. S kakaom, banánom alebo arašidovým maslom a čokoládou. Veľmi obľúbená je aj tropická verzia s mangom a kokosovým mliekom.
Čo sa týka nápojov, populárne je smoothie. Príprava je veľmi jednoduchá. Stačí pridať lyžicu chia semienok do smoothie nápoja. Pokiaľ preferuje detox drink, zmiešajte vodu, chia semienka a citrón. Je to ideálny nápoj ráno alebo po tréningu.
Pokiaľ by ste predsa len chceli piecť alebo variť, chia semienka môžete pridať do palaciniek alebo lievancov. Okrem toho, že prijmete do tela viac vlákniny, zasýti vás jedlo na dlhšiu dobu. Chia neváhajte pridať aj do muffinov alebo koláčov. Ide totiž aj o skvelú náhradu tukov. Používajú sa aj na zahustenie krémových polievok.