TRS

Čierna himalájska soľ (Kala Namak) je nerafinovaná stolná soľ s výraznou siričitou vôňou.

Korenie vynikajúcej kvality dovezené z Indie. Muškátový oriešok sa používa do mnohých sladkých i slaných pokrmov.

Korenie bobkový list je vhodný do polievok, k dusenému mäsu, rybám, do zeleninových pokrmov pod.

Horčičné semienko, drobné čierne guličky, je ostré korenie štipľavej chuti. Možno ho použiť celé alebo ľahko podrvené.

Lepkavé korenie vyrobené z divokých granátových jabĺk, ktoré rastú v južných Himalájach. Jedlu dodá trpkú ovocnú chuť.

Klinček je vhodný k nakladanej zelenine, na dochutenie karí omáčok, biryani, do marinád, ale aj k ovociu, do sladkého pečiva (zvyčajne so škoricou) alebo červeného vína.

Čierne korenie má aromatickú dráždivú a pikantnú chuť. Toto korenie tiež napomáha pri detoxikácii organizmu.  

Chilli prášok získaný z najlepších červených papričiek, zvýrazňuje chuť ďalších ingrediencií a pokrmu samotného.

Kardamon sa tradične používa do sladkých indických dezertov, perníkov a koláčov. Je vynikajúci i do ovocných kompótov, marinád, vín a likérov.