Matcha si čoraz viac získava priazeň množstva ľudí po celom svete. Nemusíte si ju však len zmiešať s vodou a tak vypiť. Existuje viacero variant, ktoré si rozhodne zamilujete. My vám prinášame TOP 5 receptov, ktoré sú priam na zahryznutie!
Iced matcha latte
Obzvlášť v lete je veľmi populárne iced matcha latte, ktoré si môžete pripraviť na množstvo spôsobov. My vám ukážeme recept na obľúbené jahodové ľadové matcha latte.
Ingrediencie:
- Matcha prášok
- Čerstvé alebo mrazené jahody
- Mlieko
- Sladidlo
- Ľad
Postup:
Čerstvé jahody rozmixujte spolu so sladidlom, napríklad medom, trstinovým cukrom alebo xylitolom. Matchu pripravíte klasicky - rozmiešaním v miske s horúcou vodou. Do pohára si dáte ľad, zalejete mliekom, pridáte jahodové pyré a navrch matchu zmes.
Matcha granola
Chcete si dať zdravé raňajky alebo snack počas dňa? Skvelým riešením je matcha granola, ktorá vám dodá energiu a potrebné živiny.
Ingrediencie:
- 300 g jemných ovsených vločiek
- 50 g mandlí
- 50 g kešu alebo lieskových orechov
- 2 PL kokosového oleja (roztopeného)
- 3 PL medu alebo javorového sirupu
- 1 - 2 ČL matcha prášku
- Štipka soli
- Sušené brusnice, čučoriedky alebo kokosové chipsy
- Horká čokoláda (pridaná až po vychladnutí)
Postup:
Rúru predhrejte na 170 °C a plech vyložte papierom na pečenie. V miske si zatiaľ zmiešajte ovsené vločky, nasekané orechy, soľ a matcha prášok. Pridajte roztopený kokosový olej, med alebo javorový sirup. Všetko dôkladne premiešajte, zmes rozprestrite v rovnomernej vrstve na plech a pečte 20 - 25 minút, pričom granolu každých 8 - 10 minút premiešajte, aby sa nepripálila. Po upečení ju nechajte úplne vychladnúť, aby získala chrumkavú konzistenciu, a nakoniec do nej vmiešajte sušené ovocie alebo čokoládu podľa chuti.
Matcha cookies
Hľadáte kompromis medzi maškrtou a zdravou potravinou? Matcha cookies sú tým správnym riešením!
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla
- 80 g trstinového cukru alebo kokosového cukru
- 1 vajce
- 1–2 ČL matcha prášku
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
- 50–80 g bielej alebo horkej čokolády
Postup:
Maslo vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte vajce a vanilkový extrakt a krátko premiešajte, v druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a matchu, suché ingrediencie postupne zapracujte do maslovej zmesi. Nakoniec vmiešajte nasekanú čokoládu, z cesta tvarujte menšie guľky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 10 - 12 minút, kým okraje jemne nezhnednú.
Matcha smoothie
Ideálny nápoj, ktorý je nielen chutný, ale aj výživovo nabitý? Vyskúšajte matcha smoothie!
Ingrediencie:
- 1 ČL matcha prášku
- 1 banán
- 200 ml mandľového alebo iného rastlinného mlieka
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1 ČL medu alebo javorového sirupu
- Hrsť baby špenátu
- Pár kociek ľadu (ak chcete chladnejšie smoothie)
Postup:
Všetky ingrediencie vložte do mixéra, mixujte na vysokých otáčkach 30 - 60 sekúnd, kým nevznikne hladká, krémová konzistencia. Potom smoothie nalejte do pohára a môžete ozdobiť kúskami ovocia, chia semienkami alebo trochou matcha prášku navrchu.
Mrazené matcha koláčiky
Potrebujete dodať energiu a zároveň sa osviežiť? Tieto matcha jahodové koláčiky si zamilujete už po prvom zahryznutí!
Ingrediencie:
- 140 g gréckeho jogurtu
- 100 g jahôd
- 1,5 čajové lyžičky jahodového práškového sladidla
- 110 g bielej čokolády
- 1 ČL matcha prášku
Postup:
V miske zmiešajte jogurt s nakrájanými jahodami a jahodovým práškovým sladidlom, potom zmes nechajte zamraziť na 3 - 4 hodiny. Medzitým rozpustite čokoládu a vmiešajte do nej matcha prášok. Zamrznuté kúsky jogurtu obaľte v čokoláde a ozdobte pár kúskami jahôd. Po krátkom stuhnutí čokolády sú pripravené na podávanie.