2 + 1 zastonj Superstrava BIO MATCHA 100g

Podroben opis izdelka

 Po čem se čaj Matcha razlikuje od navadnih zelenih čajev

Matcha je 100% zeleni čaj, ki je zmlet v fin prah (pribl. 5 – 10 mikronov), pri katerega proizvodnji ne prihaja do fermentacije, ne dodajajo se nobena barvila, aditivi ali konzervansi. Če pijete čaj Matcha, zaužijete cel čajni list. To je glavni razlog, zakaj je čaj Matcha 10-krat močnejši od običajno skuhane skodelice zelenega čaja. Nedavne znanstvene študije so prišle do zaključka, da Matcha vsebuje 137-krat več EGCG kot običajni zeleni čaj. EGCG je najučinkovitejši antioksidant, ki se bori proti raku, in odličen pomočnik pri kurjenju maščob. Ob uživanju čaja Matcha se presnova pospeši za 30 – 40% in se pogosto uporablja v boju proti debelosti.

Priprava čaja Matcha

Na hladno:

Čaj zmešamo z vodo (od 2 dl – 1,5 l po okusu) in temeljito pretresemo. Priporočamo, da dodate nekaj kapljic limete ali malo sadnega sirupa po okusu. Odličen okus dosežete s kombinacijo čaja Matcha z vodo in bezgovim sirupom.

Pomembno je, da je čaj Matcha vedno temeljito premešan. Pri pripravi na hladno uporabimo shaker ali plastično steklenico.

Na toplo:

Čaj (1 vrečko) prelijemo z vročo vodo (2 dcl) s temperaturo pribl. 70 stopinj in dobro premešamo. Pred pripravo na toplo je idealen pripomoček majhen penilnik mleka za pripravo pene. Odličen okus dosežemo z dodatkom medu in limete. Priporočamo postrežbo z mlekom za omilitev okusa.

Razlika med čajem Matcha in kavo

Osnovna razlika med Matcha in kavo so hranila, ki jih naravno vsebujeta obe pijači. Kava vsebuje močan stimulant. Matcha vsebuje teofilin in teanine, kot tudi vrsto mineralov, vitaminov in antioksidantov. Kofein je zelo hitro delujoč stimulant, ki takoj najde pot v krvni obtok. Učinki se pokažejo v nekaj minutah in dosežejo vrhunec v 30 do 45 minutah. Vrhunec učinka kave je pogosto povezan z živčnostjo, potenjem in posledično oslabelostjo ali otopelostjo. Nasprotno pa učinki čaja, torej snovi, ki se v njem nahaja (teofilin), delujejo popolnoma drugače. Matcha vsebuje vrsto hranil, ki omejujejo takojšnjo absorpcijo teofilina v krvni obtok, kar vodi do postopnega sproščanja energije v obdobju 3 – 6 ur.

Čaj Matcha in njegova barva

Matcha je resnično 100% čist zeleni čaj. Ne vsebuje nobenih barvil, aditivov ali konzervansov. Razlog za smaragdno zeleno barvo je količina klorofila v čajnih listih, ki nastane zaradi senčenja čajevca. Štiri tedne pred vsakoletnim obiranjem so čajna območja povsem pokrita s ponjavami. Ta posebna tehnika senčenja preprečuje sončno sevanje tudi do 90%, kar ima za posledico, da rastline rastejo skoraj v temi in manjkajočo svetlobo kompenzirajo s prekomerno proizvodnjo klorofila. Prav iz klorofila, ki je obogaten z aminokislinami, nastane smaragdno zelena barva.

Povprečna poraba čaja se giblje od 1 - 2 skodelici na dan, kar ustreza 10 - 20 skodelicam klasičnega zelenega čaja.

Odmerjanje

• Odrasla oseba naj bi dnevno zaužila 3900 ORAC antioksidantov, kar ustreza 4g čaja Matcha

• Otroci 4-6 rokov: 45 mg = 1,5 gr čaja Matcha/dan

• Otroci 7-9 rokov: 63 mg = 2,1 gr čaja Matcha/dan

• Otroci 10-12 let: 85 mg = 3,2 gr čaja Matcha/dan

• Nosečnice max. 4gr: čaja Matcha/dan (= 2 skodelici/dan)

• Odrasli max. 6 skodelic čaja Matcha/dan

Država porekla: Japonska