Descriere detaliată a produsului

Oțetul de orez își are rădăcinile în China, în jurul secolului al V-lea a devenit popular și în Japonia, unde este și astăzi baza pentru aromatizarea orezului de sushi sau prepararea dressingurilor. În Asia de Sud-Est, lămâia verde sau tamarindul sunt folosite mai des ca acidifiant decât oțetul, prin urmare majoritatea mărcilor pe care le găsiți în magazin sunt japoneze, chineze sau taiwaneze.

Oțetul nostru de orez BIO este fabricat din orez fermentat - zaharurile din orez sunt transformate în alcool (vin de orez), iar printr-o a doua fermentare, în oțet, care este de obicei, este mult mai puțin acid și mai fin decât oțeturile clasice fermentate sau de mere.

Gust minunat și efecte benefice

Oțetul de orez poate, cu ajutorul acidului acetic poate stimula digestia, are, de asemenea, proprietăți antiseptice, poate acționa ca un tonic hepatic și ajută la depășirea oboselii. În plus, aminoacizii esențiali din oțetul de orez întăresc imunitatea și funcția normală a sistemului cardiovascular.

Oțetul în Ayurveda

Oțetului i se atribuie proprietăți de încălzire. Ajută la o mai bună circulație a energiei în corp și elimină sângele stagnant. Oțetul este benefic pentru Vata, dar consumul excesiv poate perturba echilibrul Pitta și Kapha.

Utilizare: Este potrivit pentru a condimenta feluri de mâncare dulce-acrișoare, cum ar fi murături, salate de paste și leguminoase, tăiței de orez, sushi. În plus, poate fi folosit pentru a prepara sosuri, marinate, maioneze și, de asemenea, băuturi cu oțet.

Ingrediente: apă, orez brun integral, sare de mare, koji (Aspergillus oryzae)

Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros. Protejați de lumina soarelui.

Valori nutriționale per 100 ml:

Valoare energetică - 144 kJ/35 kcal

Grăsimi - 0 g

- din care acizi grași saturați - 0 g

Carbohidrați - 0,4 g

- din care zaharuri - 0 g

Fibre - 0 g

Proteine - 0,4 g

Sare - 1,02 g