Ca oricine altcineva, probabil că petreci mult timp în bucătărie. Ce ingrediente folosești când gătești? Te gândești la compoziția și efectele lor? Dacă răspunsul tău este nu, faci o greșeală. Toate produsele pe care le adaugi în bucătăria ta ar trebui să aibă efecte benefice asupra sănătății tale.
Una dintre cele mai mari dileme este alegerea uleiului. Ulei de rapiță sau de măsline? În acest caz, se aplică o sută de oameni, o sută de gusturi. Fiecare are o opinie diferită, iar unii preferă să adauge ulei de rapiță în gătit, în timp ce alții preferă uleiul de măsline. Înainte de a vă decide să cumpărați ulei, citiți articolul nostru. Vă prezentăm diferențele de bază dintre aceste uleiuri, beneficiile lor și, de asemenea, efectele asupra sănătății.
Uleiul de măsline: este cu adevărat mai sănătos?
În zilele noastre, uleiul de măsline este considerat mai sănătos. Chiar este așa sau este doar o modă? Ei bine, probabil că oamenii îl asociază cu faptul că este o grăsime de cea mai înaltă calitate. Este folosit ca bază pentru dieta mediteraneană. După cum bine știți, oamenii care consumă astfel de alimente trăiesc ani foarte mulți.
Chiar și astăzi, uleiul de măsline este un element important pentru o dietă echilibrată. Cu toate acestea, dacă este mai sănătos decât uleiul de rapiță este o întrebare dificilă. Uleiul de rapiță a fost întotdeauna descris ca fiind cel „mai puțin sănătos”. Cu toate acestea, există în prezent studii care au confirmat efectele sale benefice și se poate spune că valorile sale se apropie de cele ale uleiului de măsline atât de des lăudat.
Prevenirea bolilor civilizației
Uleiul de rapiță și cel de măsline au și ele ceva în comun. Acesta este conținutul de nutrienți, a căror combinație poate preveni și bolile civilizației. În acest caz, este vorba în principal de boli cardiovasculare, care sunt foarte periculoase pentru oameni. Da, nu doar uleiul de măsline, ci și uleiul de rapiță poate preveni bolile. Prin urmare, folosiți aceste uleiuri în mod regulat și adăugați-le în dieta dumneavoastră. Cel mai bine ar fi să le schimbați des. În acest fel, veți asigura aprovizionarea cu toate substanțele importante.
Uleiul de rapiță și beneficiile sale
Te-ai întrebat vreodată de ce uleiul de rapiță ar putea fi mai bun decât uleiul de măsline în anumite privințe? Motivul ar putea fi, de exemplu, compoziția sa. Uleiul de rapiță conține semnificativ mai mulți acizi grași omega 3. De fapt, în comparație cu uleiul de măsline, este de până la 10 ori mai mult, ceea ce merită cu siguranță atenție. În dieta normală, acizii grași omega 3 sunt prezenți în cantități foarte mici. Prin urmare, trebuie suplimentați prin uleiuri.
Știați că: Uleiul de rapiță se caracterizează și printr-un conținut ridicat de acizi grași omega 6? Printre altele, se remarcă și prin raportul optim al acestor substanțe, tocmai din punct de vedere nutrițional. Acizii grași omega 3 și acizii grași omega 6 se găsesc în uleiul de rapiță într-un raport de 2:1.
Cum se produce uleiul de rapiță?
Producția de ulei de rapiță este foarte interesantă, așa că am decis să o menționăm în acest articol. Uleiul de rapiță se obține din semințele de rapiță. Acestea sunt mai întâi zdrobite, ceea ce permite o extragere mai rapidă a grăsimilor. Semințele individuale sunt apoi prăjite în încălzitoare speciale concepute în acest scop. Ultimul pas este spălarea uleiului direct de pe semințe de mai multe ori.
Un astfel de ulei poate fi acum utilizat sau poate fi continuat în producția ulterioară, care este procesul de purificare. Apoi, uleiul este pur și simplu scurs și dezacidificat. Cu toate acestea, este important de menționat că, pe parcursul întregului proces, toți nutrienții sunt conservați la maximum.
Rapiță sau măslin?
Așadar, am ajuns la finalul articolului. Uleiul de rapiță și cel de măsline sunt produse foarte asemănătoare. Deși până acum s-a spus că uleiul de măsline este mai sănătos, în anumite privințe uleiul de rapiță este mult înaintea lui. Recomandăm alternarea acestor uleiuri pentru a găsi un echilibru și pentru a reface toți nutrienții importanți.