Ai auzit vreodată de micronutrienți? Probabil de mai multe ori. Sunt un grup de substanțe caracterizate prin proprietăți benefice pentru sănătate. Micronutrienții includ vitamine și minerale. Organismul trebuie să le primească în mod constant.
Vitaminele sunt absolut esențiale pentru organismul uman. Acestea asigură producerea de energie, participă la numeroase funcții imunitare și, nu în ultimul rând, sunt necesare și pentru coagularea sângelui. Micronutrienții conțin, de asemenea, o cantitate relativ mare de minerale.
Care este rolul acestor substanțe? În primul rând, acestea asigură o creștere sănătoasă, dezvoltarea oaselor și echilibrul fluidelor în corpul uman. În prezent, există foarte puține informații despre micronutrienți. Cu toate acestea, aceste substanțe sunt foarte importante pentru organism. Care sunt funcțiile lor?
Ce sunt micronutrienții?
Când se menționează termenul „micronutrienți”, toată lumea își imaginează substanțe care hrănesc organismul. Ei bine, trebuie să fie ceva de genul acesta. Este o denumire a vitaminelor și mineralelor. Dimpotrivă, macronutrienții includ grăsimile, carbohidrații și proteinele. Deoarece organismul uman are nevoie de mai puține vitamine și minerale decât aceste substanțe, micronutrienții sunt denumiți, prin urmare, „micro”.
Vitaminele și mineralele sunt obținute din alimente sau suplimente nutritive. Organismul pur și simplu nu le poate produce singur. Pentru a asigura un aport suficient de micronutrienți, ar trebui să consumați cât mai multe alimente variate posibil. Fiecare aliment conține o cantitate diferită de vitamine și minerale.
Tipuri de micronutrienți și funcțiile lor
Vitaminele și mineralele sunt în general împărțite în patru grupe de bază. Acestea sunt vitamine hidrosolubile, vitamine liposolubile, macrominerale și oligoelemente. Care sunt funcțiile și proprietățile acestor grupe?
Vitamine solubile în apă
Vitaminele hidrosolubile sunt cunoscute pentru faptul că sunt eliminate prin urină atunci când sunt consumate în exces. Acest grup include, de exemplu, următoarele vitamine:
- Vitamina B1: Oferă organismului energia de care are nevoie prin conversia nutrienților
Vitamina B2: Este esențială pentru funcționarea corectă a celulelor, metabolismul grăsimilor și producerea de energie
Vitamina B3: Oferă energie din alimente
Vitamina B5: Funcția sa este sinteza acizilor grași
Vitamina C: Este necesară pentru producerea de colagen și neurotransmițători
Vitamine liposolubile
Acest tip de vitamină nu este solubil în apă. Se absoarbe cel mai bine cu o sursă de grăsime. După consum, aceste vitamine sunt stocate în țesuturile adipose sau în ficat pentru utilizare ulterioară.
- Vitamina A: Este responsabilă pentru susținerea vederii și a funcției organelor
Vitamina D: Ajută la absorbția calciului, susținerea imunității și creșterea oaselor
Vitamina E: Acționează ca antioxidant, care poate stimula imunitatea
Vitamina K: Este esențială pentru dezvoltarea corectă a oaselor și coagularea sângelui
Macrominerale
Pentru ca macromineralele să îndeplinească toate funcțiile importante din organism, acestea trebuie consumate în cantități mai mari. Următoarele minerale sunt absolut esențiale pentru organism:
- Calciu: Asigură funcționarea corectă a oaselor și a dinților
Magneziu: Este esențial pentru multe reacții enzimatice
Sodiu: Menține tensiunea arterială normală și ajută la echilibrul fluidelor
Minerale în urme
Oligoelementele au, de asemenea, funcții importante în organism. Cu toate acestea, sunt necesare în cantități mai mici în comparație cu macromineralele. Iată câteva dintre ele:
- Fier: Furnizează oxigen mușchilor și ajută la producerea anumitor hormoni
Zinc: Esențial pentru creșterea corectă, vindecarea rănilor și funcția imunitară
Seleniu: Susține sănătatea tiroidei și protejează organismul de daunele oxidative
Poate fi dificil să obții toți acești micronutrienți din dieta ta obișnuită, motiv pentru care este o idee bună să-ți suplimentezi organismul cu suplimente de calitate.