Fierul este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante minerale pentru organismul uman. Este responsabil pentru o serie de procese esențiale care asigură buna funcționare a organismului. Sursa de fier poate fi alimentele sau diverse suplimente nutritive. Doza recomandată variază în funcție de vârstă, sex și starea de sănătate.
Fierul este un mineral esențial pe care organismul pur și simplu nu îl poate produce singur. Din acest motiv, este important să îl obțineți din dietă sau din suplimente. S-a dovedit că peste 70% din fierul din organism se găsește în proteine, hemoglobină (pigmentul roșu din sânge) și în mușchi (sub formă de mioglobină). Cu toate acestea, există și o formă de stocare, care se găsește, de exemplu, în ficat, măduvă osoasă, splină și alte organe importante.
Ce funcții are fierul?
Nu degeaba se spune că fierul este absolut esențial pentru organismul uman. Este responsabil pentru o serie de funcții importante, fără de care organismul nu ar putea niciodată să funcționeze corect. Funcția principală a fierului este transportul oxigenului. Mioglobina și hemoglobina sunt esențiale pentru acest proces.
Cum funcționează totul? Fierul, care se găsește în hemoglobină, leagă oxigenul de sine. Apoi îl distribuie către toate țesuturile unde este esențial. Fierul este, de asemenea, de mare importanță în timpul exercițiilor fizice. Apoi, mușchii au nevoie de o cantitate mai mare de oxigen, care este extras din mioglobină. Acest lucru este, de asemenea, legat de energie. Dacă țesuturile noastre nu sunt suficient oxigenate, nu putem performa optim. Fierul este responsabil pentru diviziunea celulară, care este esențială pentru buna funcționare.
Simptomele deficitului de fier
Dacă nu consumi fier din dietă sau din suplimente pentru o perioadă lungă de timp, acest lucru poate duce la anemie. În timpul acestei afecțiuni, organele individuale din corp nu sunt alimentate corespunzător. Motivul este lipsa hemoglobinei în sânge. La ce simptome ar trebui să fii atent?
Dificultăți de respirație
Întrucât fierul este înrudit cu oxigenul, o deficiență se poate manifesta și prin dificultăți de respirație. Puteți observa acest lucru chiar și în timpul activităților normale. Când mergeți la plimbare, faceți exerciții fizice sau urcați câteva trepte și simțiți că nu aveți respirație. Atunci știți că ceva nu este în regulă și ar trebui să consultați neapărat un medic.
Oboseală crescută
Ești constant obosit, te simți slăbit chiar și după o activitate fizică minimă și ți se face somnolență tot timpul? În acest caz, știi că ceva este în neregulă cu corpul tău și că organele tale probabil nu primesc suficient oxigen. Încearcă să-ți crești aportul de fier din dietă sau să iei suplimente cu suficient fier.
Păr uscat și fragil
Deficitul de fier încetinește, de asemenea, formarea de noi celule. Acest lucru se reflectă și în deteriorarea stării părului. Acesta devine fragil, uscat și arată lipsit de viață. Totuși, acest lucru este valabil și pentru piele, care este semnificativ mai palidă și mai uscată atunci când există deficit de fier.
Ce grupuri de persoane sunt expuse riscului?
Deficitul de fier poate afecta pe oricine consumă mai puțin din acest mineral. Cu toate acestea, există grupuri care prezintă un risc mai mare. De exemplu, femeile care au menstruație. În timpul acestui proces, ele pierd în mod natural mai mult sânge. Femeile însărcinate sunt, de asemenea, expuse riscului de anemie, deoarece au nevoie de mai mult fier. Acest lucru se datorează faptului că trebuie să se hrănească pe ele însele și fătul lor. Grupurile de persoane expuse riscului includ, de asemenea, vegetarienii, donatorii de sânge și copiii aflați în creștere.
Fierul se găsește în mod natural în carnea roșie, ficat, pește și fructe de mare. De asemenea, puteți găsi cantități suficiente în fasole, mazăre, ciocolată neagră și produse din soia.