Detaljan opis proizvoda

Rižin ocat ima svoje korijene u Kini, a oko 5. stoljeća postao je popularan i u Japanu, gdje je i danas osnova za začinjanje sushi riže ili pripremu preljeva. U jugoistočnoj Aziji se kao kiselo začinsko sredstvo češće od octa koriste limeta ili tamarind, stoga većina marki s kojima se susrećete u trgovini su japanske, kineske ili tajvanske.

Naš BIO rižin ocat proizvodi se od fermentirane riže - šećeri u riži pretvaraju se u alkohol (rižino vino), a zatim se drugom fermentacijom pretvaraju u ocat, koji je obično znatno manje kiseo i blaži od klasičnih kvasnih ili jabučnih octa.

Nevjerojatan okus i blagotvorni učinci

Rižin ocat uz pomoć octene kiseline može pokrenuti probavu, ima i antiseptička svojstva, može djelovati kao jetreni tonik i pomaže prevladati umor. Esencijalne aminokiseline u rižinom octu dodatno jačaju imunitet i normalnu funkciju kardiovaskularnog sustava.

Ocat u ajurvedi

Octu se pripisuju grijaća svojstva. Pomaže boljoj cirkulaciji energije u tijelu i odvodi zastoju krv. Ocat koristi Vati, no pri povećanoj konzumaciji može narušiti ravnotežu Pitte i Kaphe.

Uporaba: Pogodan je za začinjanje slatko-kiselih jela poput pickles-a, salata od tjestenine i mahunarki, rižinih rezanaca, sushija. Nadalje se može koristiti za pripremu umaka (dipova), marinada, majoneza, kao i za octene napitke.

Sastojci: voda, cjelovita smeđa riža, morska sol, koji (Aspergillus oryzae)

Skladištenje: Skladištite na suhom i hladnom mjestu. Zaštitite od sunčeve svjetlosti.

Nutritivni podaci na 100 ml:

Energetska vrijednost - 144 kJ/35 kcal

Masti - 0 g

- od toga zasićene masne kiseline - 0 g

Ugljikohidrati - 0,4 g

- od toga šećeri - 0 g

Vlakna - 0 g

Bjelančevine - 0,4 g

Sol - 1,02 g