Semix Kaljeni ovseni kosmiči brez glutena 300 g

Podroben opis izdelka

Kaljenje je proces, katerega naloga je zagotoviti dovolj hranilnih snovi rastočemu organizmu – kalčku. V zrnu se po namakanju začne kaskada biokemičnih reakcij – v notranjem delu zrna postopoma prihaja do razgradnje škroba, beljakovin in maščob. Skaljeno zrno je zato bolje prebavljivo v primerjavi z neskaljenim zrnom. Zaradi toplotne obdelave so kaljeni izdelki primerni za takojšnje uživanje. Kaljeni ovseni kosmiči brez glutena so idealni za zajtrk z mlekom, jogurtom ali sadnim sokom.
Izdelava kaljenih izdelkov poteka v 6 fazah:
- izbira semen - izbiramo visokokakovostna zrna z visoko kalivostjo
- čiščenje - večstopenjsko čiščenje je prvi pogoj za kasnejšo kakovost končnega izdelka
- namakanje - semena namočimo v pitno vodo, s čimer jih speremo nečistoč
- kaljenje - med 24 do 48 ur trajajočim kaljenjem semena delno spremenijo svoj hranilni profil, med kaljenjem spremljamo optimalno temperaturo in vlažnost
- toplotna obdelava - v optimalni fazi ustavimo proces kaljenja, semena toplotno obdelamo in dosušimo
- pakiranje - pakiramo v zanesljive doypack vrečke
Celoten proces kaljenja poteka v okolju, kjer ne prihaja do kontaminacije z glutenom, zato so kaljeni ovseni kosmiči brez glutena in primerni za bolnike s celiakijo ali za ljudi, ki želijo svoje telo razbremeniti glutena.
Sestavine: Kosmiči iz kaljenega ovsa brez glutena, sušeni. Najv. vsebnost glutena 20 mg/kg.

Kruhove enote: 3,2 (v eni porciji 50 g je 32 g ogljikovih hidratov, tj. 3,2 kruhovih enot, 10 g ogljikovih hidratov = 1 kruhova enota)
Teža: 300 g



Hranilna vrednost na 100 g:

Energijska vrednost 1636 kJ/388 kcal

Maščobe 6.3 g

od tega nasičene maščobne kisline 1 g

Ogljikovi hidrati 63 g

od tega sladkorji 2.2 g

Prehranske vlaknine 7.2 g

Beljakovine 16 g

Sol 0.01 g

Brez dodanega sladkorja da