Podroben opis izdelka

Rižev kis izvira iz Kitajske, okoli 5. stoletja je postal priljubljen tudi na Japonskem, kjer je še danes osnova za začinjanje riža za suši ali pripravo prelivov. V jugovzhodni Aziji se kot kisla začimba pogosteje kot kis uporablja limeta ali tamarinda, zato je večina znamk, s katerimi se boste srečali v trgovini, japonskih, kitajskih ali tajvanskih.

Naš BIO riževi kis je izdelan iz fermentiranega riža - sladkorji v rižu se spremenijo v alkohol (rižovo vino) in nato z drugo fermentacijo v kis, ki je običajno veliko manj kisel in blažji kot klasični fermentirani ali jabolčni kisi.

Neverjeten okus in blagodejni učinki

Riževi kis lahko s pomočjo ocetne kisline spodbudi prebavo, ima tudi antiseptične lastnosti, lahko deluje kot jetrni tonik in pomaga premagati utrujenost. Esencialne aminokisline v riževem kisu poleg tega krepijo imunost in normalno delovanje kardiovaskularnega sistema.

Kis v ajurvedi

Kisu se pripisujejo grelne lastnosti. Pomaga pri boljšem kroženju energije v telesu in odvaja stagnirajočo kri. Kis koristi Vati, pri povečanem uživanju pa lahko poruši ravnovesje Pitte in Kaphe.

Uporaba: Primeren za začinjanje sladkokislih jedi, kot so vloženo zelenjava (pickles), testeninske in stročnične solate, riževi rezanci, suši. Poleg tega ga lahko uporabite za pripravo dipov, marinad, majonez in tudi za kisle napitke.

Sestavine: voda, polnozrnati rjavi riž, morska sol, koji (Aspergillus oryzae)

Shranjevanje: Shranjujte na suhem in hladnem mestu. Zaščitite pred sončno svetlobo.

Hranilna vrednost na 100 ml:

Energijska vrednost - 144 kJ/35 kcal

Maščobe - 0 g

- od tega nasičene maščobne kisline - 0 g

Ogljikovi hidrati - 0,4 g

- od tega sladkorji - 0 g

Prehranske vlaknine - 0 g

Beljakovine - 0,4 g

Sol - 1,02 g