Opis szczegółowy produktu

Ocet ryżowy ma swoje korzenie w Chinach, około V wieku stał się popularny również w Japonii, gdzie do dziś jest podstawą do doprawiania ryżu do sushi lub przygotowywania dressingów. W Azji Południowo-Wschodniej jako kwaśny dodatek smakowy częściej niż ocet używa się limonki lub tamaryndowca, dlatego większość marek, które spotkasz w sklepie, to marki japońskie, chińskie lub tajwańskie.

Nasz BIO ocet ryżowy produkowany jest z fermentowanego ryżu - cukry w ryżu zamieniają się w alkohol (wino ryżowe), a następnie w wyniku drugiej fermentacji w ocet, który jest zwykle jest o wiele mniej kwaśny i delikatniejszy niż klasyczne octy spirytusowe lub jabłkowe.

Niesamowity smak i dobroczynne działanie

Ocet ryżowy może za pomocą kwasu octowego pobudzić trawienie, ma również właściwości antyseptyczne, może działać jako tonik na wątrobę i pomaga zwalczyć zmęczenie. Niezbędne aminokwasy w occie ryżowym dodatkowo wzmacniają odporność i prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Ocet w ajurwedzie

Octowi przypisuje się właściwości rozgrzewające. Pomaga w lepszej cyrkulacji energii w ciele i odprowadza stagnującą krew. Ocet sprzyja Vata, ale przy zwiększonym spożyciu może zaburzyć równowagę Pitty i Kaphy.

Sposób użycia: Nadaje się do doprawiania słodko-kwaśnych potraw, takich jak pikle, sałatki makaronowe i strączkowe, makaron ryżowy, sushi. Można go również używać do przygotowywania dipów, marynat, majonezów, a także napojów octowych.

Skład: woda, pełnoziarnisty brązowy ryż, sól morska, koji (Aspergillus oryzae)

Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem słonecznym.

Wartości odżywcze na 100 ml:

Wartość energetyczna - 144 kJ/35 kcal

Tłuszcze - 0 g

- w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0 g

Węglowodany - 0,4 g

- w tym cukry - 0 g

Błonnik - 0 g

Białko - 0,4 g

Sól - 1,02 g