Altevita BASMATI RIŽA 500g

Detaljan opis proizvoda

Basmati riža spada među najkvalitetnije riže svijeta, ako uopće ne najkvalitetnija. Uzgaja se isključivo u podnožju Himalaje, u potpuno prirodnom okruženju, gdje je mineralima obogaćuje voda iz himalajskih ledenjaka. 

Ova vrsta riže odlikuje se dugim, vitkim zrnima i karakterističnim orašastim okusom i aromom. Njezin okus odražava se i u samom nazivu riže, "basmani" u hindskom prijevodu znači "kraljica mirisa". Ovaj poseban okus, kao i svoju iznimnu kvalitetu, riža basmani dobiva zahvaljujući svojoj pripremi, tj. dvogodišnjem sušenju zrna. 

Riža basmati tipičan je dio indijske kuhinje, no uzgaja se i u Pakistanu. Iznimna je ne samo po svom okusu, već i po svom sastavu. Odlikuje se niskim glikemijskim indeksom, nakon njezine konzumacije razina šećera povisi se tek neznatno, sposobna je sniziti razinu šećera i kolesterola u krvi. Bezglutenska je, mogu je uživati i oboljeli od celijakije. Lako je probavljiva, ima malo kalorija, može biti prikladan dio dijeta. Njezina najkvalitetnija i najzdravija varijanta je smeđa, prirodna forma, koja se ne obrađuje i dolazi na tržište u svom čisto prirodnom obliku. Za razliku od svoje bijele varijante, smeđa basmati riža ne prolazi ni ljuštenje, poliranje ni brušenje, sva njezina prirodna svojstva ostaju očuvana. 

Basmati riža sadrži sve makronutrijente: ugljikohidrate, masti i bjelančevine, mnogo mineralnih tvari (željezo, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, selen, cink, bakar, mangan i molibden), kao i omega-3 masne kiseline, od vitamina B i E, biotin, pantotensku kiselinu (vitamin B5) i folnu kiselinu. Pantotenska kiselina je važna u metabolizmu masti i ugljikohidrata, folna kiselina smanjuje rizik srčano-žilnih bolesti.