Altevita BASMATI RIŽ 500g

Podroben opis izdelka

Riž basmati sodi med najkakovostnejše riže na svetu, če ne celo najkakovostnejši sploh. Goji se izključno ob vznožju Himalaje, v povsem naravnem okolju, kjer ga z minerali bogati voda iz himalajskih ledenikov. 

Za to vrsto riža so značilna dolga, vitka zrna ter značilen orehov okus in aroma. Njegov priokus se odraža tudi v samem imenu riža, "basmati" v hindujskem prevodu pomeni "kraljica vonjav". Ta posebni okus in svojo izjemno kakovost pridobi riž basmati zaradi svoje priprave, torej dvoletnega sušenja zrn. 

Riž basmati je značilen sestavni del indijske kuhinje, goji pa se tudi v Pakistanu. Izjemen je ne le po okusu, ampak tudi po svoji sestavi. Odlikuje ga nizek glikemični indeks, po njegovem uživanju se raven sladkorja dvigne le neznatno, sposoben je znižati raven sladkorja in holesterola v krvi. Je brez glutena, lahko si ga privoščijo tudi bolniki s celiakijo. Je lahko prebavljiv, ima malo kalorij, lahko je primeren sestavni del diet. Njegova najkakovostnejša in najbolj zdrava različica je rjava, naravna oblika, ki se ne obdeluje in pride na trg v svoji povsem naravni obliki. Za razliko od bele različice rjavi riž basmati ne gre skozi luščenje, loščenje ali brušenje, vse njegove naravne lastnosti se ohranijo. 

Riž basmati vsebuje vsa makrohranila: ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine, veliko mineralnih snovi (železo, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, selen, cink, baker, mangan in molibden), pa tudi omega-3 maščobne kisline, od vitaminov B in E, biotin, pantotensko kislino (vitamin B5) in folno kislino. Pantotenska kislina je pomembna pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov, folna kislina zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni.