Żelazo jest niewątpliwie jednym z najważniejszych minerałów dla ludzkiego organizmu. Odpowiada za szereg niezbędnych procesów, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Źródłem żelaza może być żywność lub różnorodne suplementy diety. Zalecana dawka różni się w zależności od wieku, płci i stanu zdrowia.
Żelazo to niezbędny minerał, którego organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Z tego powodu ważne jest, aby dostarczać go z pożywieniem lub suplementami. Udowodniono, że ponad 70% żelaza w organizmie znajduje się w białkach, hemoglobinie (czerwonym barwniku krwi) oraz w mięśniach (w postaci mioglobiny). Istnieje jednak również forma magazynowana, która znajduje się na przykład w wątrobie, szpiku kostnym, śledzionie i innych ważnych narządach.
Jakie funkcje pełni żelazo?
Nie bez powodu mówi się, że żelazo jest absolutnie niezbędne dla ludzkiego organizmu. Odpowiada za szereg ważnych funkcji, bez których organizm nigdy nie byłby w stanie prawidłowo funkcjonować. Podstawową funkcją żelaza jest transport tlenu. Mioglobina i hemoglobina są niezbędne do tego procesu.
Jak to wszystko działa? Żelazo, które znajduje się w hemoglobinie, wiąże tlen. Następnie rozprowadza go do wszystkich tkanek, gdzie jest niezbędny. Żelazo ma również ogromne znaczenie podczas wysiłku fizycznego. Mięśnie potrzebują wtedy większej ilości tlenu, który jest pobierany z mioglobiny. To również wiąże się z energią. Jeśli nasze tkanki nie są wystarczająco dotlenione, nie możemy funkcjonować optymalnie. Żelazo odpowiada za podział komórek, co jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania.
Objawy niedoboru żelaza
Długotrwałe niedobory żelaza w diecie lub suplementach mogą prowadzić do anemii. W tym stanie poszczególne narządy w organizmie nie są odpowiednio zaopatrzone w żelazo. Przyczyną jest niedobór hemoglobiny we krwi. Na jakie objawy należy zwrócić szczególną uwagę?
Trudności z oddychaniem
Ponieważ żelazo jest związane z tlenem, jego niedobór może również objawiać się dusznością. Możesz to zauważyć nawet podczas normalnych czynności. Kiedy idziesz na spacer, ćwiczysz lub wchodzisz po schodach i odczuwasz duszność, to znak, że coś jest nie tak i zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.
Zwiększone zmęczenie
Czy jesteś stale zmęczony, osłabiony nawet po minimalnej aktywności fizycznej i ciągle senny? W takim przypadku wiesz, że coś jest nie tak z Twoim organizmem i Twoje narządy prawdopodobnie nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu. Spróbuj zwiększyć spożycie żelaza w diecie lub zażywaj suplementy z odpowiednią ilością żelaza.
Suche i łamliwe włosy
Niedobór żelaza spowalnia również powstawanie nowych komórek. Przekłada się to również na pogorszenie kondycji włosów. Stają się one łamliwe, suche i pozbawione życia. Dotyczy to jednak również skóry, która w przypadku niedoboru żelaza jest znacznie bledsza i bardziej sucha.
Które grupy ludzi są zagrożone?
Niedobór żelaza może dotknąć każdego, kto spożywa go w mniejszych ilościach. Istnieją jednak grupy bardziej narażone, na przykład kobiety w trakcie menstruacji. Podczas tego procesu naturalnie tracą więcej krwi. Kobiety w ciąży również są narażone na anemię, ponieważ potrzebują więcej żelaza. Dzieje się tak, ponieważ muszą odżywiać siebie i swój płód. Do grup ryzyka należą również wegetarianie, dawcy krwi i dzieci w okresie wzrostu.
Żelazo naturalnie występuje w czerwonym mięsie, wątrobie, rybach i owocach morza. Wystarczające ilości żelaza znajdziesz również w fasoli, groszku, gorzkiej czekoladzie i produktach sojowych.