Prawdopodobnie słyszałeś o polifenolach jako przeciwutleniaczach. Występują one w wybranych produktach spożywczych, które opiszemy w dalszej części artykułu. Omówimy również pokrótce, dlaczego polifenole są tak ważne.
Ogólnie rzecz biorąc, polifenole to substancje chemiczne występujące naturalnie w roślinach. Właściwości tych substancji są badane od wielu lat. Potwierdzono, że stanowią one silną grupę antyoksydacyjną. Zwalczają wolne rodniki, ale to nie wszystko.
Polifenole składają się między innymi z substancji bioaktywnych. Co ciekawe, do tej pory opisano około 8 tysięcy polifenoli, dla których potwierdzono działanie antyoksydacyjne.
Gdzie znajdują się polifenole?
Czy wiesz, gdzie można znaleźć opisane powyżej składniki aktywne? Polifenole to związki chemiczne, które można znaleźć w niektórych rodzajach warzyw, owoców i ziół. Oczywiście te unikalne substancje znajdują się również w produktach spożywczych, które spożywamy regularnie, na przykład w kakao, herbacie, ale także w winie.
Działają jako przeciwutleniacze
Jak już kilkakrotnie wspomnieliśmy powyżej, polifenole działają jako przeciwutleniacze. To również odzwierciedla ich działanie. Przede wszystkim chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Ich nadmiar w organizmie mógłby prowadzić do różnych chorób. Dlatego polifenole są w tym względzie bardzo skuteczne.
Są również znane z działania przeciwzapalnego, dzięki czemu zwalczają różnego rodzaju stany zapalne. Jednak dziś wiadomo, że stany zapalne są częstym czynnikiem rozwoju chorób przewlekłych.
Sięgnij po suplementy diety
Oczywiście, jak w przypadku wszystkiego, należy spożywać produkty, w których polifenole występują naturalnie. Jednak w niektórych przypadkach nie jest to możliwe. Stan ten najczęściej występuje w przypadku różnych alergii lub innych powikłań.
Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie możesz spożywać danych produktów, powinieneś sięgnąć po suplementy diety. Są one obecnie produkowane w taki sposób, aby zachować wszystkie ich właściwości. Dlatego przy wyborze lepiej skupić się na zawartości i składnikach danego produktu.
Profilaktyka chorób układu krążenia
Możesz w to nie wierzyć, ale choroby serca należą do najczęstszych. Z tego powodu należy spożywać produkty o najwyższej możliwej zawartości polifenoli. Substancje te zapobiegają występowaniu przewlekłego stanu zapalnego, który jest uważany za najczęstszy czynnik ryzyka chorób serca.
Regularne spożywanie polifenoli może między innymi obniżyć wysokie ciśnienie krwi i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu. Wręcz przeciwnie, obniża poziom złego cholesterolu. Te substancje aktywne są między innymi doskonałym rozwiązaniem w przypadku problemów z naczyniami krwionośnymi. Zmniejszają ryzyko ich zatkania i zapobiegają tworzeniu się zakrzepów.
Poprawiają pamięć i koncentrację.
Polifenole są również skuteczne w przypadku osób starszych. Mogą poprawiać pamięć, koncentrację i skupienie. Dlatego żywność bogata w polifenole jest również zalecana osobom starszym. Wspomagają one funkcjonowanie mózgu, a także zapobiegają demencji, zapominaniu czy spowolnieniu aktywności mózgu.
Jednocześnie wiadomo, że polifenole mogą wspierać rozwój dobrych bakterii. Ma to bezpośredni wpływ na witalność. Rozwijają mikrobiom, o którym ostatnio się mówi. Te substancje aktywne między innymi hamują rozwój bakterii chorobotwórczych, dzięki czemu mogą zwalczać różnego rodzaju choroby.
Jednak działanie polifenoli jest znacznie szersze. Stanowią one również doskonałe rozwiązanie w stabilizacji poziomu cukru we krwi, a jednocześnie służą jako profilaktyka cukrzycy. Dlatego warto regularnie spożywać żywność zawierającą polifenole.
