Orzechy to różnorodna mieszanka owoców, z których każdy ma swoje unikalne właściwości, ale wszystkie mają kilka wspólnych cech, dzięki którym mogą poprawić i wesprzeć nasze zdrowie.
Są pełne cennych substancji, a ich ogromną zaletą jest to, że można je dodawać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich, tworząc harmonijną całość z innymi składnikami. Nie trzeba ich nawet gotować – orzechy są pyszne na surowo, bez żadnych dodatków, i pomogą zaspokoić głód na wiele godzin bez minimalnego wysiłku. Wiele osób woli je od klasycznych i niezdrowych przekąsek, które można znaleźć na każdym rogu, a dzięki orzechom pozostają w formie. Jakie są cudowne właściwości orzechów?
Cenne źródło składników odżywczych
Nie jest tajemnicą, że orzechy są cennym źródłem zdrowych lipidów. Podobnie jak awokado czy ryby, zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które niezawodnie odżywiają wszystkie układy naszego organizmu, a nawet mózg. To jeden z powodów, dla których orzechy pomagają w trudnych chwilach i zyskały reputację wojowników poprawiających pamięć i myślenie. Czeka Cię ważny egzamin lub przygotowujesz się do niego? Postaw na orzechy. Mówi się, że orzechy włoskie są w tym najlepsze, a ich ukryte zdolności ujawniają się w ich kształcie, który jest uderzająco podobny do mózgu.
Oprócz lipidów, orzechy są również pełne aminokwasów, które odpowiadają za wiele innych funkcji w organizmie niż tylko budowa masy mięśniowej, ale także uczestniczą w budowaniu szlaków metabolicznych. Orzechy są również cennym źródłem błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego układu pokarmowego. Prawidłowe spożycie błonnika jest niezbędne i zapewnia ochronę przed rozwojem raka jelita grubego.
Cenne źródło przeciwutleniaczy
Kto nie chciałby być wiecznie młody? Starzenie się to naturalny proces, którego nie da się uniknąć, a uważa się, że jednym z czynników powodujących starzenie się jest stres oksydacyjny. Chociaż nie da się go uniknąć, możemy przynajmniej spowolnić jego wpływ. Substancjami, które skutecznie zwalczają rodniki, będące jedną z substancji generowanych przez stres oksydacyjny, a także wiele innych szkodliwych substancji pochodzących ze środowiska, są przeciwutleniacze.
Antyoksydanty to mali wojownicy w naszym organizmie, którzy potrafią wiązać się ze szkodliwymi substancjami i całkowicie je usuwać. Najcenniejszymi źródłami przeciwutleniaczy są jagody, warzywa liściaste i oczywiście orzechy. Cenne przeciwutleniacze mogą nie tylko usuwać z organizmu wszystko, czego nie powinno się w nim znaleźć, ale nawet przywracać skórze świeży wygląd i poprawiać nasze samopoczucie, ponieważ dzięki nim organizm znów czuje się lepiej i jest czystszy, a jego funkcje obronne i detoksykacyjne mogą działać lepiej.
Oprócz tego, że orzechy są cennym źródłem składników odżywczych, nie należy ich przesadzać. Istnieją rodzaje orzechów, takie jak migdały czy orzechy brazylijskie, które oprócz cennych substancji zawierają również substancje toksyczne dla ludzi. Nie ma powodu do obaw, ponieważ toksyny występują w bardzo małych ilościach, ale kontrolowanie spożycia orzechów nie jest szkodliwe. Zaleca się spożywanie garści migdałów dziennie i maksymalnie 4 do 6 sztuk orzechów brazylijskich dziennie.
Tłumią głód
Jeśli dopiero zaczynasz program odchudzania, możesz mieć problem z tym, co powinno znaleźć się w Twojej diecie. Owoce i warzywa to oczywistość, ale czy wiesz, że orzechy mogą również bardzo skutecznie tłumić głód? Orzechy są naprawdę sycące, a niewielka ilość wystarczy, aby napełnić żołądek i poprawić samopoczucie. Ponadto zawierają wiele cennych substancji, o których wspomnieliśmy powyżej, dzięki czemu poczujesz się nie tylko syty, ale i odżywiony.
Najskuteczniejsze w odchudzaniu są pistacje i migdały, których działanie badano w badaniach nad dietą śródziemnomorską, uważaną za jedną z najzdrowszych, a nawet często uznawaną za ideał zdrowego odżywiania. Powszechnie wiadomo, że mieszkańcy regionu Morza Śródziemnego w niewielkim stopniu cierpią na choroby cywilizacyjne, takie jak cukrzyca czy otyłość, a ponadto mają niskie ryzyko zawału serca i chorób układu krążenia. Lokalna kuchnia opiera się głównie na migdałach, orzechach włoskich i laskowych, które są również składnikiem wielu potraw narodowych pochodzących z tego regionu. Możesz wypróbować ten konkretny sposób odżywiania, będąc na diecie odchudzającej lub dążąc do zdrowego stylu życia. Jeśli jednak cierpisz już na chorobę cywilizacyjną, taką jak cukrzyca lub wysoki poziom cholesterolu we krwi, orzechy mogą pomóc Ci w leczeniu. Pomagają regulować poziom cukru we krwi i cudownie obniżają poziom szkodliwego cholesterolu LDL.
Zwróć jednak uwagę na kaloryczność orzechów. Orzechy to prawdziwy przysmak kaloryczny, więc pamiętaj o kontrolowaniu ich ilości, jaką dostarczasz swojemu organizmowi. Bardzo uzależniającym przysmakiem są masła orzechowe, którymi rynek jest obecnie przepełniony. Są pyszne, miękkie i niesamowicie kaloryczne, więc nie przesadzaj z ich spożyciem. Warto się nimi delektować, bo są o wiele bardziej wartościowym, wysokiej jakości i zdrowszym przysmakiem niż np. tanie słodycze, które można znaleźć na sklepowych półkach. Pamiętaj jednak o odpowiedniej ilości i jedząc je, kieruj się zasadą: wszystko z umiarem!
Zwalczają stany zapalne
Stan zapalny występuje w naszym organizmie niemal codziennie. Jest to nie tylko reakcja na traumatyczne zdarzenie związane z urazem, ale również wynik aktywności wirusów i bakterii bytujących w naszym organizmie, co zapewnia im idealne warunki do rozwoju. Reakcje zapalne mają na celu neutralizację zaatakowanego obszaru w organizmie i ostatecznie ostre reakcje zapalne pomagają nam przetrwać. Nie oznacza to jednak, że czasami nie mamy problemu z ich opanowaniem. Wtedy potrzebujemy pomocy w postaci substancji przeciwzapalnych, które mogą zahamować reakcję organizmu i zneutralizować stan zapalny. Orzechy należą do produktów spożywczych zawierających czynniki przeciwzapalne i pomagają nam radzić sobie ze stanami zapalnymi w przewodzie pokarmowym.
Do orzechów o najsilniejszym działaniu przeciwzapalnym należą migdały, pistacje, orzechy brazylijskie i orzechy włoskie. Te cenne składniki pomagają nam radzić sobie nie tylko z ostrymi, ale także z przewlekłymi stanami zapalnymi, które rozwijają się w jelitach lub żołądku. Niebezpieczeństwo tych stanów zapalnych polega na tym, że jeśli nie zostaną leczone, mogą stać się przyczyną pojawienia się i rozwoju niebezpiecznych chorób, w tym raka.
Orzechy należą do najzdrowszych produktów spożywczych, jakie można włączyć do diety. Ich ogromna różnorodność kształtów, smaków i kolorów pozwala każdemu znaleźć swój ulubiony rodzaj. Pamiętaj jednak, że nie ma sensu przesadzać z ilością orzechów, i dotyczy to również ich spożycia.