Altevita RYŻ BASMATI 500g

Opis szczegółowy produktu

Ryż Basmati należy do najcenniejszych ryżów na świecie, a być może jest najcenniejszy w ogóle. Uprawiany jest wyłącznie u podnóża Himalajów, w czysto naturalnym środowisku, gdzie woda z himalajskich lodowców wzbogaca go o minerały.

Ten rodzaj ryżu charakteryzuje się długimi, smukłymi ziarnami oraz charakterystycznym orzechowym smakiem i aromatem. Jego smak odzwierciedla się również w samej nazwie ryżu, "basmani" w hinduskim tłumaczeniu oznacza "królowa zapachów". Ten szczególny smak i wyjątkową jakość ryż basmani uzyskuje dzięki swojemu przygotowaniu, tj. dwuletniemu suszeniu ziaren.

Ryż basmani jest typowym składnikiem kuchni indyjskiej, uprawiany jest również w Pakistanie. Wyjątkowy jest nie tylko ze względu na swój smak, ale również ze względu na swój skład. Charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, po jego spożyciu poziom cukru wzrasta nieznacznie, jest w stanie obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi. Jest bezglutenowy, mogą go spożywać również chorzy na celiakię. Jest lekkostrawny, ma mało kalorii, może być odpowiednim składnikiem diet. Jej najcenniejszym i najzdrowszym wariantem jest brązowa, naturalna forma, która nie jest przetwarzana i trafia na rynek w swojej czysto naturalnej formie. W przeciwieństwie do jej białego wariantu, brązowy ryż basmani nie przechodzi ani łuskania, polerowania czy szlifowania, wszystkie jego naturalne właściwości zostają zachowane.

Ryż basmati zawiera wszystkie makroskładniki: węglowodany, tłuszcze i białka, wiele minerałów (żelazo, wapń, magnez, fosfor, potas, sód, selen, cynk, miedź, mangan i molibden), a także kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy B i E, biotynę, kwas pantotenowy (witamina B5) i kwas foliowy. Kwas pantotenowy jest ważny w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów, kwas foliowy zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.